Que serait un réfectoire sans la cantine, la salle principale où des tables et des bancs ont été aménagés pour pouvoir déguster son magnifique repas ! Il y a juste un toit en toile au-dessus de la tête, pas vraiment de murs et de l'herbe sous les pieds. Cela a été aménager avec les moyens du bord mais c'est un lieu plutôt convivial en plein air, quand il ne fait pas trop froid bien sûr…

Les habitations pleines ont été gardées pour la réserve, il est important d'avoir un lieu adéquat où entreposer tous les vivres pour qu'ils ne pourrissent pas. Il y a une partie au rez-de-chaussée pour ce qui est des épices et les produits qui se gardent longtemps, et un sous-sol où entreposer la viande, poissons et autres aliments qui ont besoin d'un frigo et d'une chambre froide.